Tè freddo

Ora la prima cosa che vi salterà in mente la posso ben immaginare: "E che ci vuole a fare un tè freddo, adesso questo qui ha così poche idee che si mette a decantare l'ovvio?!" bhe se bastasse fare un tè caldo e farlo raffreddare non sarei qui a scrivere questo post.
Ero alla ricerca di una ricetta perfetta per fare, per l'appunto, un tè freddo. Mi venivano sempre o troppo forti, o troppo amari, con quella patina che hanno tutti gli infusi caldi quando si raffreddano ma finalmente posso condividere con voi una ricetta base che si sposa perfettamente con il mio, e spero vostro, gusto. Partendo dal presupposto che ogni genere di tè va bene per fare il tè freddo, con questo sistema non dovremmo nemmeno preoccuparci della caffeina. Infatti le foglie del tè rilasciano la teina come reazione chimica quando vengono a contatto con un liquido caldo.. mentre quello che vi propongo è un sistema completamente freddo. Si si, la smetto di blaterare e inizio ad illustrare.

Ingredienti:
4 bustine del tè che preferite
una bottiglia d'acqua piena fino a 2-3cm dal tappo

Opzionali e a vostro totale gusto:
Zucchero
succo di limone

Inseriamo una ad una, facendo molta attenzione a tenere i cordoncini fuori, le bustine da tè. Quindi avvitiamo il tappo, i cordoncini leggermente lenti devono penzolare fuori dalla bottiglia, e diamo una potente agitata in modo che l'acqua bagni bene le bustine che inizieranno lentamente a sprofondare un po'. Lasciamo in infusione per 10 ore, io di regola lo preparo la notte prima di andare a dormire. Passate le 10 ore, tirate fuori, con molta delicatezza, le bustine afferrandole con le dita come iniziano a uscire dal collo della bottiglia (occhio che se tirate solo lo spago la busta si spezza).
In alternativa, se non volete usare le bustine, potete mettere nell'acqua un paio di cucchiai di foglie di tè e passate le 10 ore filtrare il tutto con un colino a maglia fine.
Ora il tè sarebbe pronto, potete decidere se aggiungere succo di limone e zucchero a vostro piacere.

E se volessi un Tè alla pesca?
sbucciate una pesca e tagliatela in pezzi grossi (questo sistema vale per qualsiasi altro tipo di frutta vogliate usare) e metteteli in immersione, per un oretta o due, nel nostro tè, quindi filtriamo il tutto. Ponete la bottiglia di tè in frigo, dopo aver aggiunto solo a questo punto lo zucchero e il limone, e mangiatevi pure la frutta.

Una bottiglia di tè così fatto resiste fino a tre-quattro giorni.
Buona bevuta.